Investigadores de la Unitolima reciben galardón al mejor trabajo en evento académico
La segunda Conferencia Internacional en Manejo Poscosecha y Calidad de Productos Hortícolas de interés en el Trópico, organizada por el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos ICTA, de la Universidad Nacional de Colombia, propició el intercambio de experiencias entre productores, científicos, técnicos y comercializadores del sector hortifrutícola regional latinoamericano del trópico y el subtrópico.
El evento generó además un espacio de análisis de las necesidades primordiales para la promoción de los productores hortofrutícolas tropicales y sus cadenas productivas comerciales.
En la conferencia, los investigadores Juan Pablo Quintero Cerón, Elizabeth Murillo, Jonh Jairo Méndez Arteaga, Henry Váquiro Herrera y José Fernando Solanilla Duque, recibieron el galardón al mejor trabajo: Modalidad poster, denominado “Evaluación de la actividad fungistática in-vitro del extracto etanólico de propóleos (EEP) frente a hongos fitopatógenos de impacto en postcosecha”.
Para su realización fue necesario hacer uso de parte de los resultados de investigación en tecnologías emergentes del Ingeniero Agroindustrial Juan Pablo Quintero Cerón, estudiante de la Maestría en Ciencias Agroalimentarias, a partir de ellos, se desarrolló un trabajo conjunto entre los grupos de la Universidad del Tolima, CEDAGRITOL (Centro de Desarrollo Agroindustrial del Tolima) perteneciente a la Facultad de Ingeniería Agronómica y GIPRONUT (Grupo de Investigación en Química de productos naturales) de la Facultad de Ciencias.
Este trabajo participo con otros treinta y tres (33) poster más, de universidades y centros de investigación como University of Trinidad and Tobago , University of the West Indies, Universidad Nacional de Colombia, Universidad del Cauca, Universidad de Caldas, Universidad Surcolombiana, CORPOICA, SINCHI entre otras.
Además los investigadores participaron con una ponencia en la cual se evaluó el uso potencial del extracto etanólico de propóleo como recubrimiento comestible y antifúngico el cual permitió extender la vida en almacenamiento de frutos de mora de Castilla.